Тирольский пирог с пошаговым

Тирольский пирог с пошаговым

Тирольский пирог с пошаговым

Тирольский пирог с пошаговым

Тирольский пирог с пошаговым

Тирольский пирог с пошаговым

Похожие статьи

Содержание статьи:

У этого пирога очень интересная история. Есть легенда, что австрийский император охотился в лесах Тироля. Возвращаясь с охоты, он и его свита заблудились. Они долго блуждали в густом лесу. И, наконец, набрели на дом бедного крестьянина. Император приказал подать на стол, он очень устал и проголодался. Благо, в крестьянской избе был свежий пирог, который приготовила жена крестьянина. Правителю так понравилась выпечка, что он приказал сделать этих крестьян поставщиками пирогов на императорский двор. Доверимся вкусу императора и испечем вкусный тирольский пирог.

Тирольский пирог с вишней

  • Пирог можно приготовить за 1 час.
  • Получится 5 порций.
  • Необходимая кухонная утварь: сито, миксер, миска, разъемная форма и сотейник.

Ингредиенты

Сахар 1 стак. Мука 0,5 стак. Яйца 5 шт. Крахмал 2 ст. л. Молоко 1 стак. Вишня 200-300 г Желе 2 упак.

Как выбрать ингредиенты

  • Для этого пирога нужна легкая мука самого мелкого помола. Поэтому второй и третий сорт муки не подойдет. Выбирайте качественный продукт с действующим сроком годности.
  • Возьмите обычный белый сахар. Если вы хотите использовать более качественный – коричневый, покупайте его в проверенных магазинах. Сейчас часто подкрашивают белый сахар, чтобы выдать его за более полезный и продать дороже.
  • Дл приготовления тирольских пирогов подходят исключительно свежие ягоды.Вишня должна быть свежей, в крайнем случае замороженной. Одним из первых правил приготовления такого пирога является использование сырых, то есть свежих фруктов. Поэтому варенье, вишня в собственном соку или ягоды из компота не подойдут. Не забудьте попробовать вишню на вкус, она должна быть в меру кислой. Если ягоды имеют слишком кислый вкус, вы можете заменить вишню другими ягодами или фруктами.
  • Молоко можно использовать любой жирности, и никогда не забывайте смотреть срок годности.

Как готовить

  1. Вбейте в миску 2 яйца и взбейте их миксером.
    Приготовим вкуснейший тирольский пирог с вишней.
  2. Затем постепенно добавьте 0,5 стакана муки, продолжая взбивать.Теперь добавьте 0,5 стакана сахара и взбейте снова.
    Тесто для тирольских пирогов готовится очень просто на основе яиц, сахара и муки.
  3. В разъемную форму выложите получившееся тесто.
    Это будет наша основа для тирольского пирога с вишней.
  4. Поставьтеформу в духовку, нагретую до 170 градусов. Выпекайте до румяной корочки. Затем остудите.
    Такая бисквитная основа делает тирольские пироги очень нежными.
  5. Взбейте 3 яйца, 1 ст. л. крахмала и 4 ст. л. сахара.
    Особенность тирольских пирогов в том, что для них готовится нежный заварной крем.
  6. Добавьте 1 стакан молока и продолжайте взбивать.
    Приготовим заварной крем для нашего тирольского пирога с вишней.
  7. Теперь поставьте массу на огонь и варите до загустения. Обязательно нужно помешивать, чтобы крем не подгорел.
    Следите, чтобы крем для тирольского пирога с вишней не подгорел.
  8. Готовому крему дайте остыть.
    Хорошо остудите крем для приготовления тирольских пирогов.
  9. Смешайте 1 ст. л. сахара с 2 ст. л. воды. Этим сиропом и пропитайте остывший корж.
    Бисквит для приготовления тирольских пирогов всегда надо пропитывать сиропом.
  10. Пропитанный корж покройте остывшим кремом.
    На бисквит равномерно выкладываем крем, который будет приятной прослойкой в нашем тирольском пироге с вишней.
  11. Сверху разложите вишню.
    Красиво выкладываем ягоды, чтобы тирольский пирог с вишней выглядел аккуратным.
  12. Теперь приготовьте желе, как написано на упаковке. Залейте им пирог и поставьте в холодильник.
    Выберите прозрачное либо красное желе для заливки тирольского пирога с вишней.
  13. Пирог должен находится в холоде до застывания желе.
    Готовый тирольский пирог с вишней должен настояться в холодильнике до полного застывания желе.

Видеорецепт тирольского пирога с вишней

Посмотрите это видео приготовления тирольского пирога. Оно непременно избавит вас от любых сомнений по поводу приготовления столь изысканного и аппетитного десерта.

Тирольский пирог в мультиварке

Поскольку лишь один слой такого пирога выпекается, в мультиварке можно приготовить только его. Это самый первый слой, т.е. корж.

  1. Приготовьте тесто по моему рецепту и залейте его в чашу мультиварки. Предварительно смажьте ее маслом.
    Тирольские пироги можно приготовить даже с помощью мультиварки.
  2. Готовьте в режиме «выпечка» 45 минут. Проверьте готовность коржа деревянной зубочисткой или спичкой. Если она выходит из теста мокрая, значит корж пропекся не полностью. Тогда включите мультиварку еще на 10-15 минут.
    В мультиварке можно легко испечь основу для тирольских пирогов.
  3. Пока выпекается тесто, приготовьте крем.
    Готовя крем для тирольских пирогов, всегда тщательно помешивайте его.
  4. Готовый корж нужно остудить и аккуратно выложить в какую-нибудь форму. Мне нравятся формочки в виде сердечек. Теперь залейте корж кремом и выложите ягоды.
    Тирольские пироги получаются также очень вкусными с клубникой.
  5. Следом залейте пирог приготовленным желе и поставьте в холодильник.
    Приготовьте и вы вкусный тирольский пирог, воспользовавшись нашими простыми рецептами.

Советы

  • По классическому рецепту такой пирог готовится без крема и желе. Выпекается корж, на него выкладывают фрукты и посыпают их сахарной пудрой. Этот вариант готовится намного быстрее. Но крем придает пирогу нежности, а желе очень украшает его. Поэтому простой вариант я рекомендую использовать для семейного чаепития, а пирог посложнее приготовить к празднику.
  • Заварной крем можно заменить на творожный. Для этого взбейте блендером творог с сахаром и небольшим количеством сливок.
  • Ягоды вишни можно заменить клубникой. Она более эффектно выглядит под слоем желе. Также можно использовать любые другие фрукты. Например дольки или кружочки апельсина.

Варианты рецептов

Я очень люблю лимоны и добавляю их цедру даже в соленые блюда. А в сладкой выпечке эти фрукты незаменимы. Испеките лимонный пирог и вы их тоже полюбите. Также есть рецепт пирога с более сладким цитрусом. Это апельсиновый пирог. Он также обладает невероятным вкусом и ароматом.

Нельзя забывать о наших местных фруктах. Предлагаю приготовить пирог с яблоками на быструю руку. Он состоит из ингредиентов, которые всегда есть под рукой. Пирог с маком тоже получается очень вкусным. А его простой рецепт осилит даже начинающий поваренок.

Готовьте с удовольствием и оставляйте свои комментарии. Расскажите о своих впечатлениях от тирольских пирогов. Какую ягоду вам больше нравится использовать для приготовления этого аппетитного десерта? Всем приятного аппетита!



Тирольский пирог с пошаговым

Тирольский пирог с пошаговым

Тирольский пирог с пошаговым

Тирольский пирог с пошаговым

Тирольский пирог с пошаговым

Тирольский пирог с пошаговым

Тирольский пирог с пошаговым

Тирольский пирог с пошаговым