Поздравления с днём рождения пастырю

Поздравления с днём рождения пастырю

Поздравления с днём рождения пастырю

Торт "Дамские пальчики" - нежнейший торт с глубоким шоколадно-сливочным вкусом. Свое название торт получил от вытянутого печенья, которое входит в его состав и выглядит, как изящный дамский пальчик. Торт "Дамские пальчики" - истинное наслаждение. Безусловно, с ним придется повозиться. Но он - замечательный! Воздушный, нежный, сочный! Обязательно приготовьте такой торт в домашних условиях на праздник!

Торт "Дамские пальчики" - фото шаг 1

1. Плиту включите нагреваться на 200 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой. Муку, воду и сливочное масло доведите до кипения, помешивая. Муку засыпьте сразу всю.

Торт "Дамские пальчики" - фото шаг 2

2. Мешайте тесто деревянной ложкой, пока не сформируется комок. Отложите до остывания на минут 7-9.

Торт "Дамские пальчики" - фото шаг 3

3. Слегка остывшее тесто выложите в миску и взбейте блендером или миксером, вбивая яйца по одному.

Торт "Дамские пальчики" - фото шаг 4

4. Тесто выложите в кондитерский шприц или пластиковый пакет с прорезанным кончиком. Выдавите полоски из теста на противень. Размер полосок - 1 см х 5-6 см.

Торт "Дамские пальчики" - фото шаг 5

5. Выпекайте пальчики в течение 15-20 минут в разогретой духовке.

Торт "Дамские пальчики" - фото шаг 6

6. Пока пальчики-эклеры запекаются, приготовим крем. Остудите сливки и 450 мл сметаны. Можно на минут 10 в холодильник поставить и миску, в которой будете взбивать крем. Итак, смешайте 450 мл сметаны, сгущенку, сахарную пудру и ванилин. Начните взбивать миксером. Добавьте сливки. Взбейте до пены.

Торт "Дамские пальчики" - фото шаг 7

7. Пальчики вытащите из духовки и остудите. На дно съемной формы для торта выложите немного крема (3-4 ст. ложки), разровняйте.

Торт "Дамские пальчики" - фото шаг 8

8. В форму выложите эклеры-пальчики.

Торт "Дамские пальчики" - фото шаг 9

9. Выложите пальчики в несколько слоев, начиная от края формы, смазывая каждый слой кремом. Пустые места слоя заполняйте нарезанными кусочками эклеров.

Торт "Дамские пальчики" - фото шаг 10

10. Таким образом заполните всю форму. Выложите оставшийся крем в посуду с крышкой и храните в холодильнике до времени, когда торт будем украшать.

Торт "Дамские пальчики" - фото шаг 11

11. Охладите торт в холодильнике. Держите его там как минимум два часа. Лучше всего оставить торт в холодильнике на ночь. Утром (или через пару часов) приготовьте тортовницу на ножке. Края тортовницы затяните фольгой (чтобы ее не испачкать глазурью).

Торт "Дамские пальчики" - фото шаг 12

12. Охлажденный торт надо извлечь из формы. Ножом пройдитесь по краям формы.

Торт "Дамские пальчики" - фото шаг 13

13. Переверните торт на тортовницу и снимите дно формы.

Торт "Дамские пальчики" - фото шаг 14

14. Верх и края торта "Дамские пальчики" покройте оставшимся кремом.

Торт "Дамские пальчики" - фото шаг 15

15. Приготовьте шоколадную глазурь. В сотейнике смешайте какао-порошок, сахар и сметану (150 мл).

Торт "Дамские пальчики" - фото шаг 16

16. Доведите смесь в сотейнике до кипения, помешивая. Варите, пока сахар полностью не растает. Затем снимите с огня и добавьте сливочное масло. Мешайте до однородной массы.

Торт "Дамские пальчики" - фото шаг 17

17. Из бумаги (обычной или пергаментной) сделайте воронку. Выложите в нее глазурь.

Торт "Дамские пальчики" - фото шаг 18

18. Декорируйте торт. У меня - просто круги-каракули по всей поверхности торта. Декор надо делать быстро, т.к. глазурь застывает. Если глазурь застыла, разогрейте ее в сотейнике. Когда глазурь застынет, аккуратно снимите фольгу.

Торт "Дамские пальчики" - фото шаг 19

19. Торт "Дамские пальчики" вы можете украсить так, как вам хочется.

Торт "Дамские пальчики" - фото шаг 20

20. Торт "Дамские пальчики" готов! Приятного аппетита!



X

Поздравления с днём рождения пастырю

Поздравления с днём рождения пастырю

Поздравления с днём рождения пастырю

Поздравления с днём рождения пастырю

Поздравления с днём рождения пастырю

Поздравления с днём рождения пастырю

Поздравления с днём рождения пастырю

Поздравления с днём рождения пастырю

Поздравления с днём рождения пастырю